czym przyprawić kaczkę

Pieczona kaczka stanowi niebywały rarytas dla wszystkich entuzjastów mięsa drobiowego. Wskazuje się, że zawiera ona kompleks substancji odżywczych, które niezbędne są dla zachowania zdrowia. Przede wszystkim kacze mięso jest bardzo tłuste i zawiera pożywne lipidy, z których uwalniane są znaczne pokłady energii. Jednocześnie danie stanowi pokaźne źródło białka zwierzęcego, które jest konieczne do budowania muskulatury, jak również przyspiesza proces przemiany materii.

Obecnie jednak niezwykle ciężko jest kupić swojską kaczkę

Wynika to z faktu, iż koszty hodowli drobiu z roku na rok coraz bardziej rosną. Sprawia to, że konieczne wydaje się być samodzielne tuczenie kaczek. Takie rozwiązanie jest bardzo korzystne, bowiem można samodzielnie decydować o tym, co zwierzę będzie spożywało. Najlepsze rezultaty można osiągnąć wtedy, gdy kaczki karmione są wyłącznie kukurydzą. Doskonale ona wpływa na rozwój drobiu i sprawia, że pozyskane mięso jest bardzo smaczne i kaloryczne.

Osoby, które odpowiedzialne są za przyrządzanie dania, często zastanawiają się, czym przyprawić kaczkę, aby jej smak był głęboki i nietuzinkowy. Wskazać należy, że najlepsze rezultaty kulinarne można osiągnąć dzięki zastosowaniu klasycznej przyprawy do kurczaka. Jest to mieszanka rozmaitych ziół, które nadają daniu niespotykanego dotąd charakteru. Ważne jest, że są one zapiekane na skórce. Staje się ona przez to chrupiąca i niezwykle apetyczna.

danie z kaczki

Oczywiście przyprawione danie jest zdecydowanie bardziej smaczne niż w przypadku, gdy używa się jedynie prostych przypraw, które są pod ręką, na przykład naci pietruszki. Nie oznacza to jednak, że roślina ta stanowi zbędny element w procesie pieczenia kaczki. Rekomendowanym rozwiązaniem jest jednak ozdobienie świeżymi liśćmi pietruszki dania, które znajduje się już na talerzu. Takie działanie poprawia walory wizualne domowego obiadu i sprawia, że zaproszeni goście chętniej je zjedzą.

W sezonie letnim doskonałym rozwiązaniem wydaje się być usmażenie kaczki na rożnie. Wbrew pozorom nie jest to czynność czasochłonna. W zupełności wystarczające jest poświęcenie piętnastu minut czasu przy grillu, aby kaczka była gotowa do podania. W takiej jednak sytuacji niezbędne jest sporządzenie specjalnej marynaty, która nada daniu wspaniałego smaku. W pierwszej kolejności należy zakupić miód, musztardę oraz przyprawę o nazwie grill klasyczny. Następnie wystarczy rozmieszać marynatę w odpowiednich proporcjach, aby uzyskać pożądany efekt.

Dla najgłębszego smaku ważne jest, aby kaczka przez całą noc leżała w marynacie. Resztki, które nie zostaną wchłonięte do mięsa, warto wykorzystać do stworzenia smacznego sosu. Osoby, które nie lubią dań pikantnych, mogą sięgnąć po inne mieszanki ziołowe, takie jak wspomniana przyprawa do kurczaka w wariancie łagodnym. Na ogół jednak w upalne dni grillowana kaczka doskonale sprawdza się jako pożywne i wykwintne danie obiadowe. Nie bez znaczenia pozostaje fakt, że kacze mięso jest relatywnie suche, co sprawia, że przełykanie poszczególnych kęsów nie wiąże się żadnymi niedogodnościami.

kaczka

Istnieje również szereg przypraw, które z powodzeniem mogą być wykorzystywane do dodatkowego przyprawienia kaczki. Niemal w każdej kuchni można znaleźć majeranek. Zioło to pozytywnie wpływa na procesy trawienne, dlatego zdecydowanie zaleca się dodać szczyptę do dania w trakcie pieczenia. Osoby ceniące smaki kuchni orientalnej ochoczo sięgają po curry oraz przyprawę kebab gyros. Doskonale one komponują się z delikatnym smakiem pieczonej kaczki.

Warto jednak przy dozowaniu zachować umiar, bowiem nadmierna ilość przyprawy może łatwo przyćmić smak dania. Opcjonalnie wykorzystuje się bazylię. W sezonie letnim z powodzeniem można nabyć bazylię w doniczkach. Jej świeże listki są nie tylko bardzo aromatyczne, ale doskonale wyglądają na talerzu. Dla wzmocnienia doznań smakowych można również posłużyć się szczyptą oregano. W każdej jednak sytuacji warto zadbać o to, aby ostateczny rezultat nie stanowił przerostu formy nad treścią, dlatego warto odpowiednio dozować każdy składnik.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here